image001-1

د محصول پیژندنه

د لہسن پوډر د پاکولو، ټوټه کولو، ټیټ{0}} تودوخې وچولو، او د تازه لہسن بلبونو ښه پیسولو له لارې تولید کیږي، د دې ځانګړتیا بایو فعال مرکبات ساتي. کلیدي فعاله برخه - alliin - په انزایمیک ډول په الیسین بدلوي، د پراخ-سپیکٹرم انټي مایکروبیل، لیپید- ټیټولو، او د امونومیدولیري ځانګړتیاو ښودنه کوي. په 2024 کې د 870 ملیون ډالرو اټکل شوي نړیوال بازار ارزښت سره ، دا په پراخه کچه په مصالحو ، روغتیایی خواړو او د څارویو د خوړو اضافه کولو کې کارول کیږي.

کلیدي مشخصات:

د ایلیسین احتمال د 3.5mg/g څخه ډیر یا مساوي (د اوبو په جریان کې)

رطوبت له 6.5٪ څخه کم یا مساوي وي (کم-د رطوبت ډول له 5٪ څخه کم یا مساوي)

بې ثباته سلفر مرکبات چې د 0.3mL/100g څخه ډیر یا مساوي وي

د ذرې اندازه: 80-120 میش (معیاري)، تر 300 میش پورې الټرافین

تخنیکي تحلیل

1. خام مواد او مخکې{1}}درملنه

د ډول ډول انتخاب:

چینایي جینشیانګ سپینه هوږه: د ایلین مواد لوړ دي (له 4.2mg/g څخه ډیر یا مساوي)

هسپانوي ارغواني لہسن: بډایه سلفر خوند (له 0.45mL/100g څخه ډیر یا مساوي)

مخکې-درملنه:

45 درجې په ګرمو اوبو مینځل (د انزایمونو د انزایمونو مینځلو مخه نیسي)

ارګون-محفوظ شوي ټوټې کول (د اکسیډیټ ضایع کموي)

2. د پروسس ټیکنالوژي

د انزایم مخنیوی:

0.1٪ سیټریک اسید + 0.05٪ ascorbic اسید ډوبیږي (د نسواري کیدو مخه نیسي)

Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95٪ د ایلین ساتل)

د وچولو څو پړاوونه:

پړاو	تودوخه / وخت	موخه
مخکې - وچ	50 درجې / 2 ساعت	ګړندی ډیهایډریشن تر 30٪ رطوبت
دقت-وچ	40 درجې / 4 ساعت	بې ثباته ساتي

Microencapsulation:

-cyclodextrin سلفایډونه پوښي (60٪ د ساتلو ښه والی)

سپری- د وچولو د حرارت درجه له 140 درجو څخه کم یا مساوي (د الین د تخریب مخه نیسي)

3. کلیدي فعال اجزا

اجزا	د منځپانګې رینج	فعالیت	د ازموینې طریقه
الین	3.0-5.5mg/g	د ایلیسین مخکینی	HPLC (AOAC 990.28)
Ajoene	0.2-0.8mg/g	Antithrombotic	LC-MS/MS
DADS	15-25٪ سلفایډونه	د سرطان ضد	GC-FPD
سیلینیم (عضوي)	0.8-3.5ug/g	د انټي اکسیډنټ ترکیب	ICP-MS